Trà sữa thì ai cũng biết và dùng qua rồi, nhưng có nhiều người sợ vị ngọt, béo ngậy của sữa. Vườn Nhà Mình thử kết hợp vị thơm của trà với mùi hương đặc trưng của bột chùm ngây tạo nên món trà sữa chùm ngây với hương vị mới lạ, lại nhiều dinh dưỡng. Các bạn cùng làm thử nhé.
Bật mí với các bạn, sử dụng chùm ngây hàng ngày sẽ giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ các vitamin cần thiết (E, C), giúp da sáng mịn, tái tạo nhanh, căng tràn sức sống.
Ly trà sữa quen thuộc được biến tấu với bột chùm ngây tăng gấp nhiều lần dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/2 muỗng cafe Bột lá chùm ngây (bạn có thể đặt mua tại đây, VNM giao hàng tận nơi toàn quốc)
- 1 gói trà lipton
- 120ml sữa tươi
- đá viên
- 1-2 muỗng cà phê đường tùy khẩu vị
Bước 1: Cho ½ muỗng cà phê bột lá chùm ngây (1-2g) và 30ml nước lọc vào bình Lock & Lock hoặc bình có nắp đậy kín lắc đều đến khi sủi bọt tăm
Bước 2: 1 gói trà lipton pha với khoảng 30ml nước sôi cho ngấm trà
Bước 3: Cho nước chùm ngây, nước trà, 120ml sữa tươi và lượng đường tùy khẩu vị vào bình lắc đều rồi đổ ra ly đá.
Bước 4: Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho thêm hạt trân châu và các loại thạch yêu thích.
Ly trà sữa thơm mát cho ngày hè
Nhân tiện, Vườn Nhà Mình hướng dẫn các bạn cách làm thạch chùm ngây, rất đơn giản!
Thạch rau câu từ chùm ngây
- Cho 2 muỗng cà phê bột lá chùm ngây và 100ml nước lọc vào bình Lock & Lock hoặc bình có nắp đậy kín lắc đều đến khi sủi bọt tăm.
- Sử dụng thạch rau câu dai (loại dùng để làm rau câu trái dừa), nấu theo quy trình thông thường nhưng giảm ½ lượng nước để tăng độ dai cho thạch.
- Khi hỗn hợp rau câu đã tan đều trên bếp, bạn cho nước chùm ngây đã hòa tan vào nồi, nấu vừa sôi thì tắt bếp, đổ vào khuôn chờ rau câu đặc lại rồi bảo quản lạnh.
- Với món thạch này, bạn có thể cắt hạt lựu vừa ăn cho vào trà sữa và các thức uống quen thuộc để làm tăng khẩu vị. Ngoài ra, kết hợp với các hương vị khác (dữa, dừa, cafe, lá dứa…) và một số loại trái cây quen thuộc sẽ tạo nên món thạch rau câu chùm ngây tuyệt vời dùng tráng miệng hoặc làm món quà vặt mát lạnh sảng khoái những trưa hè oi bức
Lưu ý: bạn không nên nấu nước chùm ngây quá lâu vì sẽ làm mất vitamin C trong bột lá và làm mất màu xanh tự nhiên, rau câu khi thành phẩm sẽ bị sẫm màu.